Kategori: matlagning
-
Lagade en väldigt god men lättlagad middagsmat igår kväll. Ugnsbakad laxfilet med gräddsås kryddad med sambal oelek samt handskalade extra stora räkor och goda fräscha harricot verts. Recept: 800 gram rå laxfilet 500 gram fet 40% fetthalt creme fraiche 5 dl fet vispgrädde 40% 1 tesked sambal oelek 400 gram extra stora räkor med skal…
-
Jag bestämde mig för att lägga lite extra matpengar på att äta mycket frukt. Extra god frukt närmare bestämt. Jag inspirerades av fruktbrickorna jag ätit i hytterna på finlandsbåtarna jag åkt med. Det blev honungsmelon, färsk hel ananas, röda kärnfria vindruvor, päron, äpple, färska jordgubbar och apelsiner. Oxfilé Dessutom kände jag mig sugen på riktigt…
-
Olika maträtter jag ätit senaste veckorna: God pizza från min närmaste pizzeria. Fläskytterfilet kokad i gräddsås i ugn. Kryddad med Sambal Oelek. Serverad med kokt ris. Chokladcroissant Hemmagjord äkta espresso. Fick blommor av min mamma. 10 orange rosor.
-
Jag lagade till fisksoppa ikväll. Kryddstark och mycket rotsaker. 400 gram alaska pollock fisk 1 burk krossad tomat med vitlök 1 burk taco salsa sås massor med gul curry och vitpeppar samt salt. 4 rivna morötter, 9 rivna små potatisar, 3 rivna små gula lökar, 5 vitlöksklyftor, 4 st buljongtärningar, 2 liter vatten 0,5 liter…
-
Hade över lite kött och skaldjur så jag gjorde surf n turf. Oxfile toppad med nyskalad hummer. Hade hemggjorda pommes frites till men ingen sås tyvärr.
-
Hel kokt hummer. Stora oskalade räkor. Mysigt med levande ljus. Hummer. Skaldjurs smörgås. Gjorde extra smakrik söndagsmiddag ikväll. Rostat grovt rostbröd, margarin, handskalade stora räkstjärtar och röda kaviarkorn samt toppat med egenskalad riktig hummerstjärt. Vatten till det. Blev mycket räkskal men det går jag ut med till soprummet imorgon. Startat diskmaskinen och ordnat rent i…
-
God jullunch med kalla och varma typiskt svenska maträtter. Kokta ägg med kaviargrädde. Gravad lax med hovmästarsås. Senapssill, inlagd löksill. Kokt rimmad julskinka med senap, äppelmos och rödbetssallad. På den varma menyn hade vi köttbullar, tjocka revbensspjäll, janssons frestelse (grovt riven potatis kokad i ugn i grädde och blandad med ansjovisfileer), brysselkål, broccoli och…
-
Gjorde spare ribs i ugnen förra veckan. Köpte en oljefritös för 349 kr. Pommes strips till revbenen. Drack gott kaffe på Arlanda innan flyget till Norrland. Köpte amaryllis lökar till moster. Lagade 8 portioner pasta pudding med falukorv i.
-
Färdigköpt god princesstårta. Svensk oxfilet i tjocka skivor, kokta wokgrönsaker, min egen grädd-pepparsås och god färdigköpt potatisgratäng.
-
1:a söndagen i advent 2025 Glögg, pepparkakor och lussebulle. Levande ljus dagen till ära. Köpta bullar och kakor denna gång. Idag åkte jag en sväng till Åland igen. Årskortet jag har är giltigt fortfarande och det är oftast trevliga turer med buss och båt. Åt inte lunch ombord, köpte kaffe och kaka. Åt ordentligt innan…
-
Jag har ett modernt och praktiskt kök i min hyres 1 rum och kök med eget badrum. Köpte panacotta mix som kokas med grädde och får kallna i små glas i kylskåpet. Blir lite rörigt och mycket diska efter maten. Hoppas kunna köpa en golvdiskmaskin snart. Hemlagade köttbullar på nötkött och hemlagad gräddsås serverat…
-
Jag brukar ha kräftskiva, alltså fest med skaldjur varje höst. Ibland med gäster men i år på egen hand. 1 hummer 130 kr 700 gram kräftor 160 kr 400 gram räkor med skal 45 kr 1 västerbotten ost paj (köpte en färdig denna gång för det skulle blivit outhärdligt varmt inne av att starta ugnen)…
-
Firade att jag flyttat in i annan lägenhet nyligen Det var rabatt på färsk laxfile i veckan, 159 kr per kilo benfri laxsida. Köpte 3,5 kilo. Hemlagat äkta potatismos till. Inga grönsaker blev det ikväll. Men pommac i glasflaska serverat i champagneglas blev det. Satte upp nya gardiner idag. Panelgardiner i blått tyg med…
-
Denna bänkdiskmaskin rekommenderas. Får se hur länge den fungerar. Jag hoppas den går bra i minst 2 år. Reklamationsrätten är 2-3 år enligt konsumentköplagen. Den är lätt som attan, knappt 15 kg tung. Den tar liten plats, 43,5 cm bred, 43,5 cm djup och 45 cm hög. Den går att fylla manuellt med 5 liter…
-
Jag fick 10 fina röda rosor av mamma förra veckan och de är fortfarande fina. Jag gjorde hemlagad chokladglass också. 2 hela råa ägg, 2,5 dl mjölk, 1,25 dl strösocker, 3 msk kakaopulver. Vispas ihop och kokas upp i kastrull under omrörning och får sjuda tills smeten tjocknat. Kyl smeten ordentligt. Den ska vara kylskåpskall.…
-
Gjorde bananglass i min glassmaskin ikväll hemma. 2 stora skalade bananer 1 dl strösocker 1,5 dl vispgrädde ovispad 1 dl vanlig kall mjölk mixas till en slät smet i matberedare eller mixer/blender Hälls i glassmaskinen när den startats
-
Lagat mycket mat och bakat i eftermiddag. På 3 timmar hann jag allt detta: baka en ugnsplåt med stora kanelbullar, baka en marängtårta med vispad grädde i, riva många morötter, baka en stor ostpaj,skala och koka 10 stora potatisar och gjort potatismos av dem. Och samtidigt diska undan och städa upp efter mig i mitt…
